La vache étranglée

Un accident qui peut être lourd de conséquences.

En effet, la perte d'une vache à la veille de l'hiver pouvait déséquilibrer la rentabilité de l'exploitation.

La vache qui choisissait sa pomme ne s 'étranglait pas. Le danger venait de la pomme avalée dans la précipitation. Dans chaque village, tel ou tel homme avait déjà fait ses preuves dans le domaine. Il suffisait alors de bien immobiliser la vache, laquelle était parfaitement consentante. Il fallait beaucoup de force dans le pouce pour expulser la pomme. Dans la généralité des cas, tout finissait bien.