L'été est à peine terminé. Il faut mettre à profit l'absence d'humidité dans les parcelles et les chemins.Suivant les variétés, les pommes mures commencent à tomber c'est le moment de commencer la récolte qui durera jusqu'à la mi-novembre.Alors que les pommes de terre sont arrachées et mises à l'abri il faut brûler les fanes, une manière d'éloigner le mildiou.C'est également le moment de rapprocher des maisons les fagots de chênes bien secs.Les chaumes encore en fleurs (pensées et camomilles) attendront les labours de novembre.Betteraves et navets attendront les premières apparitions de gelées blanches.Le choix fourragers qui résiste au froid restera sur place.