Février – au service du troupeau

Alors que l'hiver est loin de s'achever, que les friches poursuivent leur sommeil il n'est pas question de sortir le troupeau.

Dans les remises, aires à battre et greniers, la paille, un peu de foin, un reste de betteraves ne suffiront pas à maintenir les vaches.Un seul recours :L'ajonc sauvage, le lierre, et le houx qu'il faut récolter sur les talus pour les broyer.

Tous les jours cette séquence s'imposera.C'est le thème de la toile.Le manège entraîne le hache-lande, alors que le moulin à pommes est débranché une fois la fabrication du cidre achevée.Cette remise ouverte pouvait recevoir une charrette.

Le pressoir y est installé en fixe alors que le cidre est au frais dans la cave placée sur le côté.La brouette de choux fourragers est destinée aux quelques vaches qui donnent un peu de lait.Au couteau, le chou est fendu de la tête au pied.