Juillet, la moisson blanche

Alors que le précieux foin est à l’abri, désormais il faut retrouver les champs et sauver le grain et la paille. C’est la moisson blanche : le seigle pour le pain noir, le blé pour le pain blanc, l'avoine pour le cheval et la bouillie. Dans cette même zone cultivée, les parcelles de pommes de terre, betteraves, choux vont poursuivre leur croissance jusqu’à l’automne avec le blé noir.

La séquence « moisson blanche » demandait une dizaine de journées sans pluie pour la fauche, le séchage, le façonnage des gerbes, le transfert vers l’aire à battre et la mise en meule dans l’attente de la batteuse. Enfin, le battage  imposait l’entraide de plusieurs villages. A partir de 1960, la moissonneuse-batteuse traitera ces quatre phases en une opération unique.