Le broyage de l'ajonc
C'est l'hiver et les réserves pour le bétail sont réduites : un peu de foin pour le cheval, prioritaire, un peu de paille pour les vaches, quelques betteraves et navets, quelques choux si les gelées n'ont pas été trop dures. L'inventaire est maigre et il faut avoir recours au houx, au lierre et à l'ajonc.
L'ajonc de qualité reviendra au cheval (*) Une fois récolté sur pied dans le « lannec », il est haché fin par un hachoir entraîné par le manège, lui-même tiré par le cheval.
Pour les vaches, l'ajonc fourrager (*) sera haché en mélange avec le houx et le lierre.
(*) A propos d'ajonc et de lande, en breton :
Lann : terme générique utilisé pour traduire l'ajonc et le lieu où pousse l'ajonc sauvage.
Lann bil : ajonc fourrager.
Lanneg (had) : parcelle d'ajonc semé.
Lann groac'h : ajonc nain mêlé à la bruyère.