Le contournement du pommier

C'est début avril. Il faut enfouir le fumier avec la charrue. Tout pommier devait être soigneusement contourné et pour cela il fallait, à l'aide d'une houe, creuser le sillon qui recevra la charrue au passage suivant. Le cheval appréciait ce moment, il faisait une courte pause alors que son maître était de service ! Si le soc venait à accrocher une racine, le cheval s'arrêtait de lui-même, invitant ainsi l'homme à se mettre au travail. Un bon contournement ne devait pas blesser l'écorce du tronc. Le propriétaire n'hésitait pas à contrôler la bonne exécution du contrat. Plus tard, le tracteur moins scrupuleux ne tardera pas à éliminer les pommiers placés dans les parcelles labourées.